A szelídgesztenye méze különleges zamatú, jellegzetes íllatú, színe a borostyánszíntől a sötétbarnáig terjedhet. Ásványi anyag tartalma igen magas, és immunerősítő hatása is ismert. Jótékonyan hat a szív és érrendszerre, viszérproblémák esetén külsőleg is alkalmazható.